فطائر لحم
3 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
فطائر لحم
من طرف بسمة فرح الجمعة يونيو 19, 2009 1:40 pm
فطائر اللحم
مقادير الحشو:
1،2 ك لحم مفروم – 3 بصل مفروم ناعم – قليل من الثوم – ملح فلفل – صلصة طماطم – ملعقة صغيرة كاتشب – 2 ملعقلة زبادي.
يوضع البصل على النار ويحرك قيلا حتى يذبل ثم نضيف اللحم والصلصة وتحرك حتى تستوي نضع الملح والفلفل ونبعدها عن النار ثم نضيف الكاتشب وبعد أن تبرد قليلا نضيف الزبادي وتخلط جيدا .
العجين :
4 كاسات دقيق أبيض – ملعقة طعام خميرة فورية –ملعقة صغيرة ملح – ملعقة طعام سكر – 1,3 كأس زيت نباتي - 1,5 كأس حليب دافئ للعجن .
الطريقة
نخلط المواد الجافة مع بعضها ثم نضيف الزيت ويفرك باليد جيدا ثم نضيف الخميرة والحليب وتعجن جيدا حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة تترك لتخمر 1,5 ساعة
تفرد بالنشابة بسماكة 1 سم ثم تقطع بقطاعة دائرية كما في الصورة
نضع الحشوة في الوسط وتفرد بالملعقة ثم نضع قطعة أخرى من العجين وتغلق الأطراف بالكبس عليها جيدا ثم تشكل بواسطة اليد كما في الصورة
سخني الفرن مسبقا ثم ادهني الفطائر بالبيض وادخليها الفرن حتى تحمر من الجهتين ..وبالعافية
الخطوات
............
بسمة فرح- عضو نشيط
- عدد المساهمات : 163
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 16/05/2009
رد: فطائر لحم
من طرف دلوعة امها الثلاثاء يوليو 07, 2009 11:38 pm
الله يعطيك العافيه خيتو
ننتظر جديدك
تقبلي مرووري
تحياتي دلوعة ماما
ننتظر جديدك
تقبلي مرووري
تحياتي دلوعة ماما
دلوعة امها- عدد المساهمات : 105
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 05/07/2009
حماده- المؤسس
مدير عام - عدد المساهمات : 261
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 14/05/2009 -
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى